◎梅子紅棗雞

【材 料】土雞1隻、陳年梅5粒、紅棗5 粒

【調味料】麻油2大匙、梅汁3大匙、冰糖少許、酒1大匙、薑2片

【做 法】
1.雞洗淨，用熱水燙約5分鐘撈起。
2.起油鍋倒入麻油把薑爆香加入6杯水、梅汁、酒、陳年梅一起煮開再把雞和紅棗放入蒸碗內，用電鍋蒸1小時即可食用。