◎梅味冬瓜鹵

【材 料】冬瓜600克、陳年梅6粒、酸梅汁半杯、冰糖1大匙

【做 法】
1.冬瓜去皮切5公分長中間挖空，用模型取圓狀塊狀，起油鍋將冬瓜外表炸成黃色，鑲入陳年梅。
2.取一小鍋子將冬瓜及所有材料用中小火燜煮約10分鐘即可。