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◎梅味壽司
【材 料】 1.陳年梅5粒、去籽、切碎狀、海苔皮3張、梅汁3大匙、飯2碗、糖少許 2.蛋皮、敏豆(或蘆筍)燙熟、肉鬆、芝麻、紅蘿蔔 3.竹簾1個 【做 法】 1.將飯趁熱拌入梅汁及碎梅用筷子攪勻待用。 2.海苔皮放於竹簾上,鋪上一半的飯攤平,中間放入材料2.後,用力將竹簾捲緊即可。 3.切成小段置於盤中,就可食用。 P.S如能再配用梅汁醃漬的薑片更棒。
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