◎梅味沙拉　

【材 料】翼豆、玉米筍、苜蓿芽、蘆筍、蕃茄

【調味料】梅汁沙拉醬、少許花生粉

【做 法】（除苜芽外）將所有的材料洗淨後，用滾水燙熟，放入冰水中讓食物本身保持原色，幾分鐘後撈起排盤，食用的時候沾上獨特的梅味沙拉，清涼、爽口。

--梅味沙拉醬--
【材 料】梅汁100公克、雞蛋2粒、蔬菜油200 公克、砂糖1匙

【做 法】所有的材料用果汁機打3-5分鐘，
　　　　 PS.果汁機使用時，蔬菜油要慢慢加才可以。