脆梅拌花枝 梅子紅棗雞 薑梅醋雙魷 梅味壽司 梅味沙拉 梅味冬瓜鹵 五彩梅味魚 梅味蝦手捲 梅醬蝦球 梅子麻薯 麻油梅子雞 金黃米糕梅 紫蘇梅果仁 脆梅炒飯 金色年代 梅核爆蝦仁
◎梅子麻薯
【材 料】糯米粉3杯、澄粉1又1/2杯、Q梅15粒、綠豆餡半斤 【調味料】蔬菜油5大匙、太白粉少許 【做 法】 1.澄粉用開水燙熟,並快速攪勻,再加入糯米粉,揉麵過程中加入適量開水及少許油,揉成麵糰蓋上濕布30分鐘。 2.綠豆餡分成小粒後包入Q梅,搓成圓球餡粒。 3.糯米糰分小粒後,包入一餡粒,搓圓入蒸籠蒸10分鐘。 4.食用椰子粉(或芝麻、花生粉)
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