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◎梅醬蝦球

【材 料】蝦球(或花枝丸)600克、梅醬5 大匙

【調味料】蛋白二顆、太白粉1大匙

【做 法】
1.將蛋白和太白粉拌勻。
2.讓每粒蝦球沾上蛋白糊。
3.起油鍋油熱後,用中火炸成金黃色撈起,油滴乾後放入盤中食用時沾上梅醬。

 
     

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